《加油！小店》第二期走進社區(qū)小店，找尋“破圈”之道
中國藝人網(wǎng)訊progressivejournal.com周六，由東方衛(wèi)視和TVB攜手推出的公益紀實節(jié)目《加油！小店》播出了第二期，播后，＃當媽后失去了什么＃、#洗碗妹滬飄十年成功創(chuàng)業(yè)#等節(jié)目話題引發(fā)熱議，網(wǎng)友紛紛在評論區(qū)留言討論。截至目前，節(jié)目微博主話題#加油小店#閱讀量已超3100萬，短視頻平臺#加油小店#播放量突破800萬，實現(xiàn)了破圈層傳播。
節(jié)目中，“加油團”去到的是一家優(yōu)雅與清爽并存的法式甜品店——阿雅西點。店主阿雅今年三十五歲，她十七歲時因家庭原因輟學來到上海打工，受學歷限制，只能從底層工作做起，但阿雅從未喪失面對生活的勇氣，她抓住一切機會充實自己，在工作期間自學上海話、日語等多門語言，且成功通過面試進入五星級酒店成為餐廳主管。十多年來，阿雅始終努力奮斗著。
但2015年兒子魯凱出生后，因現(xiàn)實原因，阿雅辭職成為了一名全職媽媽。雖然陪伴孩子的時光很幸福，但是從職業(yè)女性變成全職媽媽讓阿雅感受到極大的落差，她也漸漸地習慣了別人對她的稱呼從“阿雅”變成“魯凱媽媽”。失去自己的名字讓阿雅感到不安，她決定重新開展自己的事業(yè)，找回屬于自己的名字，阿雅西點便在這時誕生了。
阿雅將甜品店打理得井井有條，在產(chǎn)品配料方面都用進口原料，且在制作過程中沒有太多添加，因此顧客都十分信任阿雅西點的產(chǎn)品品質(zhì)。阿雅的第一家店開在松江，店面只有二十平，只支持窗口售賣，為承接更多的客單量，也為給顧客提供更好的環(huán)境，她于年初在青浦區(qū)開了這家新店。雖然新店距離老店有二十多公里，但阿雅仍會每周抽出一兩天時間，特地為之前的老顧客們送貨上門。她表示，雖然貨品的單價不高，但她十分珍惜與老顧客之間多年的情誼。阿雅西點是一家以服務(wù)顧客為宗旨、有溫度的小店，它與客人不只有著貨物交易的關(guān)系，更是有著深厚感情的朋友。
但是這樣有愛有溫度的小店卻在經(jīng)營上遇到了不小的難題。店面遷址擴大但客單量卻沒有隨之增加，宣傳渠道和線上銷售渠道的空缺也導致吸引不到新客戶，店鋪的收支勉強才能保持平衡，因此阿雅向《加油！小店》節(jié)目組發(fā)出“著急令”。“加油團”成員收到“著急令”后，立刻前往小店展開調(diào)研。宋宛穎和曾展望對店鋪的地理位置和小店在周邊居民中的知名度進行尋訪調(diào)查。結(jié)果顯示，店鋪處在整個社區(qū)相對冷清的拐角處，不容易被發(fā)現(xiàn)，宣傳力度也不夠，即使是附近的居民也很少聽說過阿雅西點。
針對阿雅西點存在的問題，“加油團”邀請到嘉御資本董事長兼聯(lián)合創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲、樂逢法國廚藝學院創(chuàng)始人和校長劉喜民，從專家的角度，為小店今后的發(fā)展提供理論幫助。經(jīng)過討論，“加油團”決定從線上、線下兩個方向共同發(fā)力，努力改善小店的經(jīng)營狀況。
阮遇盡最大限度發(fā)揮作為自媒體人的優(yōu)勢，手把手教阿雅拍攝小店的線上宣傳視頻，發(fā)出了阿雅西點抖音賬號的第一篇圖文內(nèi)容；擁有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的程曉玥為小店邀請來了B＋商城的供應(yīng)鏈管理負責人，與阿雅進行合作談判，經(jīng)過對產(chǎn)品、產(chǎn)能、平臺抽成各個方面的評估，阿雅西點也與B＋商城順利簽約，獲得了性價比極高的線上媒介資源和發(fā)展平臺；黃新淳、涂毓麟、曾展望挨個打電話給周邊社區(qū)的團長，邀請他們參加小店的美食分享會，盡管頻頻遭拒，但還是堅持不懈。最終在六人的齊心協(xié)力下，試吃會也舉辦成功，為阿雅西點在周邊社區(qū)打響知名度。
值得一提的是，試吃會上，到場的老顧客們也紛紛分享與阿雅之間的故事，給阿雅送上承載彼此記憶的禮物和祝福。來參加試吃會的團長們也表示能從產(chǎn)品中感受到阿雅的用心，之后一定會多多光臨且為小店做推廣宣傳。
從一無所有的滬漂打工小妹，到擁有了自己的甜品事業(yè)，阿雅在上海找到了自己的人生方向，實現(xiàn)著人生理想。她的成功離不開自身的拼搏努力，但也是環(huán)境使然。上海是一座充滿機遇的城市，在這里，每個人的人生都不會被設(shè)限，所有人都有嘗試的機會，即使是普通人也能通過努力實現(xiàn)自己的夢想，迸發(fā)人生光芒。阿雅西點在“加油團”的幫助下，也再次洋溢起愛與溫暖，綻放光芒。
首次拍攝一個月后，節(jié)目組也對第一家小店蓁豐道進行了回訪。經(jīng)過“加油團”的努力，蓁豐道的堂食量和外賣量都實現(xiàn)了翻倍。《加油!小店》幫助周師傅將正宗的香港味道在媽媽的家鄉(xiāng)扎了根！助力了普通人夢想的開花！
